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Lebensmittel der Zukunft sollen hochwertig sein, zur Gesundheit der Menschen beitragen und gleichzeitig nachhaltig produziert werden. Dafür wird zum einen ein gutes Verständnis von Ernährung, zum anderen für die naturwissenschaftlich-technischen Hintergründe der Lebensmittelproduktion benötigt. Diese Ausbildung ermöglicht es den Absolventinnen und Absolventen, gesunde und nachhaltige Lebensmittel zu entwickeln.
1. Jahr wahlweise auf Englisch oder Deutsch. Möglichkeit im 1. Studienjahr in verwandten Studienrichtungen zu schnuppern und am Ende des 1. Jahrs zu wechseln.
Aufnahmeverfahren
